assortiment


Shiitake, mini

Algemeen
Oorspronkelijk komt de Shiitake uit Japan, maar tegenwoordig wordt er ook in Nederland volop Shiitake geteeld. Het hele jaar door zijn zowel de Nederlandse als de Japanse Shiitake verkrijgbaar. In Japan wordt de Shiitake op houten stammetjes geteeld. In Nederland gebeurt dit op een mengsel van eikenzaagsel, tarwestro en water.

Beschrijving
De Shiitake is een eiwitrijke paddenstoel met een ronde, bruine, platte hoed en een witte of bruine steel met crèmekleurige lamellen. De hoed doorsnede varieert van 2 tot 6 cm. Het vruchtvlees is vast, wit en sterk aromatisch.
Bewaren en houdbaarheid
Verse Shiitake kunt u het beste bewaren in de groentelade van uw koelkast. Zo kan een houdbaarheid van 1 à 2 weken worden bereikt.

Smaak en toepassing
De Shiitake is een echte oriëntaalse paddenstoel. Dit maakt de paddenstoel dan ook uitermate geschikt in een soep of noedel gerecht.

Shii-take mini wit_562x255

Perfection in fresh