De naam dankt de paddenstoel aan de groeivorm: in een bundel. Van oorsprong is de Bundelzwam (Nameko) een Japanse paddenstoel. Tegenwoordig wordt de Bundelzwam ook op kleine schaal geteeld in Nederland en België. De Bundelzwam heeft een duidelijke voorkeur voor beukenhout.

de Bundelzwam kenmerkt zich door zijn kleine roodbruine hoed en dunne lichtbruine steel. De hoed die ± 1 – 2 centimeter groot is plakt een beetje wat overigens bij het bereiden verdwijnt. Het vruchtvlees is een beetje geel gekleurd.

de Paddenstoel is niet lang houdbaar en kan het beste meteen na aankoop verwerkt worden. Schoonmaken: met een vochtig keukenpapiertje schoonvegen. Daarna kan de paddenstoel in zijn geheel bereid worden.

De Bundelzwam is een appetijtelijke, knapperige paddenstoel en erg geschikt voor soepen of ragouts.