Millennials kopen regelmatig paddenstoelen

In Europa is de paddenstoelensector goed voor een jaarlijkse omzet van ruim € 1,5 miljard. Polen en Nederland zijn de grootste leveranciers. Samen nemen ze de helft van de teelt voor hun rekening. Ze worden op de voet gevolgd door Spanje, dat in totaal 130.700 ton paddenstoelen per jaar teelt.

Volgens gegevens van het Spaanse ministerie van Landbouw is de consumptie van paddenstoelen in Spanje de afgelopen jaren toegenomen. In 2022 werd voor € 272 miljoen verkocht, 2,2% meer dan in 2021.

Witte champignons zijn goed voor ongeveer 90% van de paddenstoelenteelt in Spanje. Andere soorten paddenstoelen die in Spanje worden geteeld en geconsumeerd zijn de gewone oesterzwam, shiitake en populierenleemhoed. Ze hebben allemaal gemeen dat ze een gezonde bron van voedingsstoffen zijn tegen een betaalbare prijs. De prijs van Europese champignons en andere paddenstoelen bleef de afgelopen jaren rond de € 3 per kilo liggen.

Paddenstoelen zijn een bron van eiwitten, vezels en vitamines, met name vitamine B1, B2, B3 en B12. Ze bevatten ook mineralen zoals kalium en selenium, die helpen de cardiovasculaire, spier- en botgezondheid te behouden. Om deze voordelen onder consumenten in heel Europa, en vooral onder jongeren, te promoten, heeft de GEPC, de Europese groep van paddenstoelentelers, haar door de EU gecofinancierde promotiecampagne “Europese Champignons en Paddenstoelen: een schat klaar om ontdekt te worden” gelanceerd. De campagne is gericht op millennials en loopt in negen landen: België, Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Ierland, Italië, Nederland, Polen en Spanje.

Het doel is om consumenten bewust te maken van de vele voordelen van Europese champignons en paddenstoelen voor een gezond en uitgebalanceerd dieet. Volgens een recent onderzoek blijkt dat 45% van de millennials al regelmatig paddenstoelen koopt. Ook voor 2024 zijn de consumptievoorspellingen positief, met een stijging van 24% voor deze doelgroep.

Bron: interfacetourism.es / financialfood.es